Espresso

Espresso

Espresso
Espresso, koyu kavrulmu, T羹rk Kahvesi kadar olmasa da, yeteri kadar ince 癟ekilmi 襤talya’ya 繹zg羹 bir kahve t羹r羹d羹r.
Espresso, a覺rl覺k yerine bas覺n癟 kullan覺lmas覺 mant覺覺na dayanan bir h覺zl覺 kahve haz覺rlama y繹ntemine verilen isimdir.

Espresso kullanarak yap覺lan kahveler
Americano: Cappucino barda覺 b羹y羹kl羹羹nde bir kupada, tek veya duble espresso 羹zerine, kupa doluncaya kadar kaynar su eklenir.
Cappuccino: Barda覺n 1/3’羹 tek 繹l癟羹 espresso, 1/3’羹 buharla 覺s覺t覺lm覺 k覺vaml覺 s羹t ile kar覺t覺r覺l覺r. zerlerine barda覺n 1/3’羹 hacminde kal覺n s羹t k繹p羹羹 yerletirilir. Tar癟覺n veya 癟ikolata rendesi ile s羹slenir.
Latte: Tek veya duble espresso buharla 覺s覺t覺lm覺 k覺vaml覺 s羹t dolu bir kupaya eklenir. Tercihe g繹re 羹zerine 癟ok az miktarda s羹t k繹p羹羹 ve tatl覺 krema eklenir.
Mocha: Tek veya double espresso, buharla 覺s覺t覺lm覺 k覺vaml覺 s羹t ve 癟ikolata harmanlan覺r. Kahve ve 癟ikolata lezzeti bir arada sunulur.
Ristretto: Espresso yaparken su yar覺s覺 kadar kullan覺l覺r. Yani fincan覺n yar覺s覺na gelmeden makineden al覺n覺r. ok kuvvetli, konsantre ve nefis bir espresso ortaya 癟覺kar.
Lungo: Fincan覺n 2/3’羹 deil de tamam覺 dolana kadar beklenerek yap覺lan Espresso. Tad覺 ac覺 olur.
Macchiato: Tek veya double espresso 羹zerine 癟ok az miktarda s羹t k繹p羹羹 dokundurulur.
Con Panna: Tek veya double espresso 羹zerine bir kat tatl覺 krema eklenir.

Bunu da oku :  Frapp矇

Espresso nas覺l yap覺l覺r?
Espresso makinalar覺 ile yap覺lan bu 繹zel kahvenin haz覺rlan覺覺nda T羹rk kahvesi kadar olmasa da olduk癟a ince 癟ekilmi kahve 癟ekirdekleri kullan覺l覺r. Espresso kahvesi i癟in deiik b繹lgelere ait kahve harmanlar覺 kullan覺labilir.

Espresso’da filtre kahveye k覺yasla y羹zde 33 daha kahve kullan覺l覺rken, su miktar覺 ise y羹zde 75 daha azd覺r. Haliyle, 襤talyan k繹kenli bu kahve son derece youn k覺vaml覺 olur.

G羹zel espresso yapmak ayr覺 bir uzmanl覺k sahas覺 olup, espresso sade olarak t羹ketilebilecei gibi 癟eitli farkl覺 kombinasyonlarla Latte, Capuccino gibi farkl覺 kahveler haline de getirilebilir.

Espresso s繹zc羹羹n羹n k繹keni konusunda 癟eitli farkl覺 g繹r羹ler vard覺r. Kimi arat覺rmacalara g繹re espresso s繹zc羹羹 “h覺zl覺” anlam覺na gelen s繹zc羹kten t羹remitir. Espresso, olduk癟a h覺zl覺 haz覺rlanan bir kahve t羹r羹 olduu i癟in pratik a癟覺dan da mant覺kl覺 bir a癟覺klamad覺r.

Dier bir g繹r羹e g繹re espresso, “s覺k覺t覺rmak” anlam覺ndan t羹remitir. Espresso’da kahve tad覺n覺n buhar bas覺nc覺n覺n kullan覺lmas覺 ile elde ediliyor olmas覺 nedeniyle, bu g繹r羹 de pratik a癟覺dan makul olarak yorumlanabilir.

Espresso nas覺l okunur?
Espresso s繹zc羹羹 yaz覺ld覺覺 gibi “espresso” olarak okunur.

Bunu da oku :  T羹rk Kahvesi

Espresso’nun Tarih癟esi
1900’lerin ba覺nda gelitirilen espresso makinalar覺 ile espresso son derece h覺zl覺 ve pratik ekilde haz覺rlanabilen bir kahve haline gelerek, h覺zla b羹t羹n d羹nyaya yay覺lm覺t覺r. G羹n羹m羹zde, d羹nyan覺n hemen her yerinde t羹ketilen ve sevilen 癟ok pop羹ler bir kahve haz覺rlama y繹ntemidir.

Solo – Doppio Espresso
Normal 繹l癟羹lerdeki bir fincan espressoya solo denmektedir. Eer tek fincan yerine iki fincanl覺k espresso servis edilirse -yani 30 mililitre yerine 60 mililitre- bu kahveye ise doppio denir. Doppio 襤talyanca’da “癟ift” anlam覺na gelmektedir.

Bu yaz覺ya oy ver
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
(Visited 1 times, 1 visits today)

Related posts

Leave a Comment