Lokum

Lokum

Lokum Su, eker, niasta ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bitartarat ile haz覺rlanan lokum; kitlesine gerektiinde 癟eni maddeleri, kuru veya kurutulmu meyveler ve benzeri maddelerin ilavesiyle tekniine uygun olarak haz覺rlanan geleneksel bir T羹rk tatl覺s覺d覺r. Osmanl覺ca rahat ul-hulk羹m yani boaz rahatlatan kelimesinden t羹reyen lokum, yakla覺k 15. y羹zy覺ldan beri Anadolu`da bilinmekle birlikte, 繹zellikle 17. y羹zy覺lda Osmanl覺 襤mparatorluu s覺n覺rlar覺 i癟inde yayg覺nlam覺. Avrupa`da ise bir 襤ngiliz gezgin arac覺l覺覺yla `Turkish Delight` ad覺yla 18. y羹zy覺lda tan覺nmaya balanm覺. Daha 繹nceleri bal ya da pekmez ve un bileimi ile yap覺lan lokumun 17. y羹zy覺lda `Kelle ekeri` olarak…

Read More

ekerleme Lokum Cezerye al覺m | sat覺m

ekerleme

ekerleme Lokum Cezerye al覺m | sat覺m Merhaba sevgili kuruyemi 羹r羹nleri sat覺覺-al覺覺 yapan arkadalar… Bu b繹l羹m羹 her t羹rl羹 lokum, cezerye, pestil, eker sucuu, mesir macunu vb al覺m – sat覺m覺 konular覺nda yard覺mc覺 olmak amac覺yla sayfam覺z覺 a癟m覺 bulunuyoruz. Bu b繹l羹me lokum, cezerye, pestil, eker sucuu, mesir macunu vb konular覺nda isteklerinizi yorum olarak ekleyiniz. Cezerye, 繹zellikle Mersin ve Adana b繹lgesinde yayg覺n tatl覺 t羹r羹. Havu癟, toz eker, ceviz ve hindistan cevizinden yap覺l覺r. Ad覺n覺, Arap癟a’da havu癟 anlam覺na gelen (Cezer; 堿堬堭) kelimesinden al覺r. Rendelenen havu癟 繹nce halan覺r haland覺ktan sonra ekerle kavrulur. zerine hindistan cevizi; i癟ine antep f覺st覺覺,…

Read More