Ayekirdei Tarihi ve eitleri

Ayekirdei

Ayekirdei Tarihi ve eitleri Her g羹n b羹y羹k bir keyifle t羹kettiimiz ay 癟ekirdei, ay癟i癟ei (Helianthus Annuus) bitkisinin meyvesidir. Ya 羹retiminde de kullan覺lan ve k繹keni Kuzey Afrika’ya dayanan ay癟i癟ei, milattan 繹nce 3.000’li y覺llardan itibaren Amerikan yerlilerinin yetitirdii bitkiler aras覺nda yer almaktad覺r. Yerli kabileler, ay 癟ekirdeini, ekmek, kek ve bir癟ok yiyecein i癟ine lezzet vermesi i癟in katm覺lard覺r. Kuruyemi olarak t羹kettiimiz ay 癟ekirdeinin Amerika k覺tas覺ndan Avrupa’ya ge癟ii, bundan yakla覺k 5 y羹zy覺l 繹nce 襤spanyol k璽ifler taraf覺ndan ger癟ekletirilmitir. Avrupa’da ay 癟ekirdeinden ticari ama癟la ilk ya 羹retenler 襤ngilizler olurken, Akdeniz havzas覺n覺n s覺cak insanlar覺 ay 癟ekirdeini daha 癟ok kuruyemi…

Read More

Ay癟i癟ei

Ay癟i癟ei, 癟ekirdek

Ay癟i癟ei Ay癟i癟ei (Helianthus annuus), papatyagiller (Asteraceae) familyas覺ndan 癟ekirdekleri ve ya覺 i癟in yetitirilen sar覺 癟i癟ekli bir tar覺m bitkisidir. Ay癟i癟ei tar覺m覺 Ay癟i癟ei d羹nyada ve T羹rkiye’de en 繹nemli ya bitkilerinden biridir. Marmara B繹lgesi’nde daha 癟ok yetitirilir. Trakya B繹lgesinde younluk g繹sterir. Ay癟i癟einin 羹st羹ndeki 癟ekirdekler fabrikalarda ilenerek sat覺l覺r. Ay癟i癟ei d羹nyada ve T羹rkiye’de en 繹nemli ya bitkilerinden biri olup, T羹rkiye’de genelde yal覺k olarak yetitirilir. Yal覺k olarak ekiminin % 70’inden fazlas覺 Trakya ve Marmara b繹lgesindedir. 襤klim ve toprak istekleri Ay癟i癟ei, yetime periyodu boyunca (100-150 g羹n) 2600-2850 簞C civar覺nda toplam s覺cakl覺k ister. Derin ve kaz覺k k繹k sistemine sahip…

Read More

Karpuz ekirdei

Karpuz ekirdei Karpuz (Citrullus lanatus), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyas覺ndan tek y覺ll覺k bir bitki t羹r羹. Karpuz s繹zc羹羹 Fars癟adan T羹rk癟eye ge癟mitir. Kagarl覺 Mahmut’un 1071 y覺l覺nda yazd覺覺 D簾v璽n羹 Lugati’t-T羹rk ve Ali 簾r Neva簾nin yazd覺覺 Muhakemet羹’l-Lugateyn (襤ki dilin yarg覺lanmas覺) de Karpuz s繹zc羹羹n羹n T羹rk癟esi B羹ken olarak ge癟mektedir. Bitkinin kollar覺 toprak y羹zeyinde 100 200 m kadar uzayabilir. Normal artlar alt覺nda a覺rl覺覺 1,5-2 kilo ile 6,5-7 kilo aras覺nda deiir. Susuz tar覺m artlar覺nda k繹kler olduk癟a derine inse de sulu tar覺m artlar覺nda sa癟ak k繹kler daha 癟ok 4050 cm derinlikte younla覺r. 襤ri top eklindeki meyveleri ise tatl覺 ve suludur. Karpuz…

Read More

Ay癟i癟ei Faydalar覺

Ay癟i癟ei Faydalar覺

Ay癟i癟ei Faydalar覺 Ay癟i癟ei (Helianthus annuus), papatyagiller (Asteraceae) familyas覺ndan 癟ekirdekleri ve ya覺 i癟in yetitirilen sar覺 癟i癟ekli bir tar覺m bitkisidir. Ay 癟ekirdei, ufak ve olduk癟a lezzetli at覺t覺rmal覺klardan bir tanesidir. Ay 癟ekirdei, lezzetli bir yiyecek olmas覺n覺n yan覺 s覺ra sal覺k a癟覺s覺ndan da deerli bir besindir. zellikle ay 癟ekirdeinin i癟erisinde yer alan 癟eitli vitaminler ve lifler v羹cudun sal覺kla ilgili eksikliklerini tamamlamaktad覺r. Yaz覺m覺zda ay癟i癟ei 癟ekirdeinin faydalar覺 nelerdir ve ay癟i癟ei 癟ekirdei neye iyi gelir? eklindeki sorular覺n cevaplar覺n覺 arat覺rd覺k. Ay 癟ekirdei at覺t覺rmal覺覺 asl覺nda ay癟i癟ei bitkisinden elde edilmektedir. Ay癟i癟ei bitkisinin i癟erisinde yer alan tohumlar 癟eitli ilemlerden ge癟erek ay 癟ekirdei…

Read More

Kuruyemi al覺m | sat覺m

Kabuklu ve 襤癟 Kuruyemi

Kabuklu ve 襤癟 Kuruyemi al覺m | sat覺m Merhaba sevgili kuruyemi 羹r羹nleri sat覺覺-al覺覺 yapan arkadalar… Bu b繹l羹m羹 elimizde bulunan kabuklu kuruyemi, yeni mahsul kuruyemi ve kabuksuz kuruyemi veya kabuundan temizlenmi (i癟 kuruyemi) 羹r羹nleri al覺 ve sat覺 ilemlerine yard覺mc覺 olmak amac覺yla sayfam覺z覺 a癟m覺 bulunuyoruz. Acaba son g羹ncel antep f覺st覺覺 i癟i, f覺st覺k i癟i, f覺nd覺k i癟i, 癟ekirdek i癟i, badem i癟i, kaju, ceviz vesaire al覺m sat覺m isteklerinizi yorum olarak ekleyiniz. Genel Uyar覺lar Sitemizde yer alan t羹m yaz覺lar ve kurallar sizi korumak ve sitemizin g羹venilir, doru, temiz ve huzurlu bir ortam olarak devam etmesini salamak amac覺yla…

Read More