ilek kurusu

ilek kurusu

ilek ?
ilek (Fragaria), g羹lgiller (Rosaceae) familyas覺 i癟inde yer alan bir bitki cinsi ve bu cins i癟inde yer alan t羹rlerin meyvelerinin ortak ad覺d覺r.

D羹nyada, adland覺r覺lm覺 20’den fazla 癟ilek t羹r羹 vard覺r; ayr覺ca, 癟eitli melezler ve k羹ltivarlar da bulunur. D羹nya 癟ap覺nda ticari olarak en 癟ok yetitirilen 癟ilekler, bah癟e 癟ilei olarak adland覺r覺lan Fragaria ananassa melezinin k羹ltivarlar覺d覺r.

ilekler, youn C vitamini bar覺nd覺r覺rlar.

ilek kurusu
Kurutulmu 癟ilek, taze 癟ilein kurutulmu eklidir. ilek yakla覺k %90-92 civar覺nda su i癟erir. Bu nedenle kurutma sonucunda yakla覺k 12 kg 癟ilekten 1 kg 癟ilek kurusu kalmaktad覺r. Kurutma esnas覺nda 羹r羹ndeki su u癟ar ve 羹r羹n羹n 繹z羹 kal覺r. Bu nedenle kuru 癟ilekteki besin deerleri 繹zellikle protein, karbonhidrat, vitamin oranlar覺 癟ok artm覺t覺r.

ilek Kurusu Nerede Kullan覺l覺r?
? ilek kurusu kullan覺m alanlar覺ndan baz覺lar覺 aa覺dad覺r,
? Diyet 羹r羹n羹 olarak ara 繹羹nlerde t羹ketilebilir,
? Sal覺kl覺 at覺t覺rmal覺k olarak t羹ketilebilir,
? Lokum kaplama 羹r羹nleri olarak lokum d覺覺n覺 kaplamakta kullan覺labilir,
? Aroma, renk veya koku verici olarak kullan覺l覺r,
? M羹sli, Tah覺l gevrei ve kahvalt覺l覺k 羹r羹nlerin kar覺覺m覺na girebilir,
? Tatl覺, puding ve 癟ikolata i癟erisinde kullan覺labilir,
? B羹sk羹vi kek gibi 羹r羹nlerin i癟erisine girebilir,

Doal Yada F覺r覺nlanm覺 ilek Kurusu Faydalar覺 Nelerdir?
ilek kurusu, taze 羹r羹n羹n gerekli 繹n ilemlerden ge癟irilerek kurutulmas覺 ile 羹retilmitir. Kurutma esnas覺nda kurutulan 羹r羹ndeki 繹zsuyun buharlamas覺 ile 羹r羹n羹n 繹z羹 kal覺r ve doal 癟ilek kurusu i癟indeki besin deerleri, vitaminler, etken maddeler, taze doal haline oranla 癟ok artm覺t覺r. Bu nedenle ayn覺 miktar taze 癟ilek t羹ketmek ile 癟ilek kurusu t羹ketmek aras覺nda besin deerleri a癟覺s覺ndan 癟ok farkl覺l覺k vard覺r ama faydalar k覺yasland覺覺nda ise istisnai durumlar haricinde, doal taze 癟ilek neye iyi geliyorsa 癟ilek kurusu ayn覺 konuda faydal覺d覺r diyebiliriz.

Bunu da oku :  Bektai z羹m羹 (Frenk z羹m羹)

ilek kurutma tarifi
ilekleri y覺k覺y覺p yeil k覺s覺mlar覺n覺 al覺n.
ilekler k羹癟羹kse 2, b羹y羹k癟eyse 4 par癟aya b繹l羹n.
F覺r覺n tepsisinin 羹zerine piirme ka覺tlar覺 yerletirin ve yap覺ma ihtimalini s覺f覺ra indirmek istiyorsan覺z piirme ka覺tlar覺n覺n alt覺na ir par繹men ka覺d覺 yerletirebilirsiniz.
P羹f noktas覺; 癟ilekler yap覺mas覺n diye kesilmi k覺s覺mlar覺n覺 deil de arka k覺s覺mlar覺n覺 ka覺d覺n 羹zerine gelecek ekilde ayarlay覺n. Ayr覺ca hi癟bir 癟ilek par癟as覺n覺n birbirine demediine emin olun.
F覺r覺nda 癟ilekleri 90 derecede 3 saat boyunca kurutun. ileklerin eit derece kurumalar覺na dikkat edin.

Kurumu 癟ilekleri soutma
ilekler tamamen souyana kadar tam olarak kuruyup kurumad覺klar覺n覺 anlayamazs覺n覺z. Bu y羹zden piirme ka覺tlar覺n覺 f覺r覺ndan al覺p 癟ilekleri yar覺m saat oda s覺cakl覺覺nda bekletin.
Bir 癟ilek par癟as覺n覺 ikiye b繹l羹p herhangi bir nemli y羹zey g繹rmezseniz bu 癟ileklerin tam olarak kuruduu anlam覺na gelir.

Eer ki 癟ilekler yeterince kurumad覺ysa en az yar覺m saat daha 90 derecelik f覺r覺nda kurutmaya b覺rak覺n.

Bu yaz覺ya oy ver
[Toplam: 3 Ortalama: 5]
(Visited 6 times, 1 visits today)

Related posts

Leave a Comment