Kuruyemi癟i A癟mak Hakk覺nda Bilmeniz Gerekenler

Kuruyemi癟i

Kuruyemi癟i A癟mak Hakk覺nda Bilmeniz Gerekenler D羹nyada kuruyemiin en 癟ok t羹ketildii 羹lkelerden biri T羹rkiyedir. 6.5 kg gibi y覺ll覺k ortalama kuruyemi t羹ketiminden bahsediyoruz. Bu istatistik pek 癟ok 羹lkeyi geride b覺rakan bir rakam. Kuruyemiin en 癟ok t羹ketildii dier 羹lkeler ise Ortadou corafyas覺nda bulunan 羹lkeler. Ek olarak; kuruyemi 羹retiminin yap覺ld覺覺 bal覺ca b繹lgeler de buradaki 羹lkelerdir. lkemiz de kuruyemi ve kuruyemi癟i konular覺nda 羹retim, perakende gibi alanlarda olduk癟a 繹nemli bir noktada duruyor. 襤te 癟eitli istatistikler ve kuruyemi癟i a癟mak hakk覺nda bilmeniz gereken detaylar! T羹rkiyedeki eitli Kuruyemi癟i 襤statistikleri T羹rkiyede kuruyemi sekt繹r羹 ortalama olarak g繹steriyor ki 4 milyar dolara…

Read More

Leblebi Nas覺l Yap覺l覺r?

leblebi 羹retim

Leblebi Nas覺l Yap覺l覺r? Leblebi nohutun kavrulmas覺yla 羹retilen bir 癟eit kuru yemitir. En bilinen t羹rleri beyaz leblebi ve sar覺 leblebidir. Corafi olarak tescillenen ilk leblebi, orum leblebisidir. Son d繹nemlerde farkl覺 癟eitlerde leblebi 羹retimi de yap覺lmaktad覺r. Leblebi 襤malat覺nda Kullan覺lan Gere癟ler: 1- Nohut 癟alkalama makinesi (elek ve selekt繹r) 2- Kavurma Oca覺 (ate tulas覺, kerpi癟, tava ve kar覺t覺r覺c覺dan oluan) Daire bi癟imde tuladan 繹r羹len ocak killi toprak, 癟amur ve saman kar覺覺m覺ndan oluan bir har癟la s覺van覺r. 3- Is覺tma ve Kavurma makinesi 4- Islama Teknesi veya makinesi 5- Y羹ksek kalorili Mee odunu (Ocakta yakit olarak kullan覺lan odunlar覺n,…

Read More

Kuruyemi retimi

Kuruyemi retimi

Kuruyemi retimi Ay ekirdei 襤letmeye kabul edilen ay 癟ekirdekleri havuza boalt覺l覺r. Ay癟ekirdekleri 1.kalite-duble, 2.kalite-iyi beyaz ve siyah 癟ekirdek denen 癟ak覺rdallas tipi olmak 羹zere 羹癟 癟eittir. Havuzlardan kaliteye g繹re elavat繹rler vas覺tas覺yla aspirasyon uygulayarak (tozu uzaklat覺rmak i癟in) depolara aktar覺l覺r. 襤lenecei zaman depolardan eleklere gelen duble 6 mm iyi beyaz 5,5 mm siyah 癟ekirdek 6 mm’lik eleklerde elenerek eleklerin 羹st羹nde kalanlar al覺narak ta ay覺r覺c覺ya g繹nderilir. Ta ay覺r覺c覺da vibrasyon y繹ntemiyle a覺r olan talar aa覺dan hafif olan 癟ekirdeklerde sistemi 羹sten terk eder. Talar覺 ayr覺lan 癟ekirdekler hafif tane eleine gelerek hafif taneler aspirasyonla ayr覺l覺r. Temizleme ekipmanlar覺ndan…

Read More

Kuruyemilerin muhafazas覺 ve sat覺覺

Kuruyemiler

Kuruyemilerin muhafazas覺 ve sat覺覺 Kuruyemilerin muhafazas覺 ve sat覺覺 ne ekilde olmal覺d覺r? Kuruyemiler ya, protein, vitamin ve mineraller y繹n羹nden zengin g覺dalard覺r. Kuruyemiler dier g覺dalarla k覺yasland覺覺nda d羹羹k nem oran覺na sahip 羹r羹nlerdir. Bu nedenle mutlaka uygun bir ambalaj i癟erisinde muhafaza edilmelidir. A癟覺kta muhafaza edilen ve 繹zellikle gevrek yap覺daki 羹r羹nler i癟in ortam nemi 癟ok 繹nemli bir fakt繹rd羹r. r羹n羹n nem i癟erii; ortam neminden d羹羹k olduundan, ortamdan 羹r羹ne nem ge癟ii yaanmakta, dolay覺s覺yla 羹r羹n羹n bozulmas覺na neden olan kimyasal reaksiyonlar覺n balamas覺 i癟in zemin haz覺rlanmaktad覺r. Ayr覺ca, 羹r羹nde istenen gevrek yap覺 da nemin etkisiyle 繹zelliini kaybetmektedir. Bu nedenle kuruyemiler, oksijen…

Read More