Leblebi Nasıl Yapılır? Leblebi nohutun kavrulmasıyla üretilen bir çeşit kuru yemiştir. En bilinen türleri beyaz leblebi ve sarı leblebidir. Coğrafi olarak tescillenen ilk leblebi, Çorum leblebisidir. Son dönemlerde farklı çeşitlerde leblebi üretimi de yapılmaktadır. Leblebi İmalatında Kullanılan Gereçler: 1- Nohut çalkalama makinesi (elek ve selektör) 2- Kavurma Ocağı (ateş tuğlası, kerpiç, tava ve karıştırıcıdan oluşan) Daire biçimde tuğladan örülen ocak killi toprak, çamur ve saman karışımından oluşan bir harçla sıvanır. 3- Isıtma ve Kavurma makinesi 4- Islama Teknesi veya makinesi 5- Yüksek kalorili Meşe odunu (Ocakta yakit olarak kullanılan odunların,…
Read MoreLeblebi Nasıl Yapılır?
