Leblebi Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

leblebi ├╝retim

Leblebi Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Leblebi nohutun kavrulmas─▒yla ├╝retilen bir ├že┼čit kuru yemi┼čtir. En bilinen t├╝rleri beyaz leblebi ve sar─▒ leblebidir. Co─črafi olarak tescillenen ilk leblebi, ├çorum leblebisidir. Son d├Ânemlerde farkl─▒ ├že┼čitlerde leblebi ├╝retimi de yap─▒lmaktad─▒r. Leblebi ─░malat─▒nda Kullan─▒lan Gere├žler: 1- Nohut ├žalkalama makinesi (elek ve selekt├Âr) 2- Kavurma Oca─č─▒ (ate┼č tu─člas─▒, kerpi├ž, tava ve kar─▒┼čt─▒r─▒c─▒dan olu┼čan) Daire bi├žimde tu─čladan ├Âr├╝len ocak killi toprak, ├žamur ve saman kar─▒┼č─▒m─▒ndan olu┼čan bir har├žla s─▒van─▒r. 3- Is─▒tma ve Kavurma makinesi 4- Islama Teknesi veya makinesi 5- Y├╝ksek kalorili Me┼če odunu (Ocakta yakit olarak kullan─▒lan odunlar─▒n,…

devam─▒n─▒ oku ...