Kuru Kay覺s覺

Kuru Kay覺s覺

Kay覺s覺 ?
Kay覺s覺 (Prunus armeniaca), 210 m y羹ksekliinde, dikensi ve t羹ys羹z Prunus cinsinden bir aa癟t覺r. Kay覺s覺, corafi olarak d羹nyan覺n 癟ou yerine da覺lm覺 olsa da daha 癟ok Akdeniz’e yak覺n olan 羹lkelerde Avrupa, Orta Asya, Amerika ve Afrika k覺talar覺na yay覺lm覺 ve burada yetime alanlar覺 bulmutur.

Malatya Kay覺s覺 Arat覺rma Enstit羹s羹 verilerine g繹re T羹rkiye’deki tescilli 癟eitler; Alkaya, Alyanak, Aprikoz, Casna Drenova, atalolu, iili 襤zmir, 繹lolu, Eski Malatya, Ethembey, Hac覺halilolu, Hasanbey, 襤mrahor, 襤ri Bitirgen, Kabaa覺, Karacabey, Kuru Kabuk, Levent, Mahmudun Erii, Mektep, Ordubat, Proyma, Roxana, Sak覺t-2, Soanc覺, Stark Early Orange, am, Turfanda 襤zmir ve ekerpare’dir.

Kuru Kay覺s覺
Kuru kay覺s覺 2 癟eittir. 1.si g羹n kurusu denilen, koyu renkli oland覺r. 2.si ise a癟覺k sar覺 renkli olan sar覺 kay覺s覺d覺r. 襤slimli kay覺s覺 olarak da adland覺r覺l覺r.

G羹n kurusu, tamamen doal yollarla, hi癟 bir ileme maruz kalmadan g羹nete kurutulmu olan kay覺s覺d覺r. Tad覺 sar覺 kay覺s覺ya oranla 癟ok daha g羹zeldir. G羹n kurusu hi癟 bir katk覺 maddesi i癟ermedii i癟in sar覺 kay覺s覺ya oranla daha 癟abuk bozulur.

Sar覺 kay覺s覺, kay覺s覺n覺n uzun s羹re bozulmadan dayanabilmesi i癟in, k羹k羹rt ilemine maruz kalmas覺yla elde edilir. G羹n kurusu kadar lezzetli deildir ama uzun s羹re bozulmadan muhafaza edilmesi m羹mk羹nd羹r.

Sar覺 kay覺s覺 da g羹n kurusu da ayn覺 kay覺s覺dan elde edilir. Tek far birisi doal y繹ntemlerle g羹nete kurutulmutur, dieri ise daha dayan覺kl覺 olmas覺 i癟in k羹k羹rt ilemine tabi tutulmutur. Sar覺 kay覺s覺 k羹k羹rt ilemine tabi tutulduu i癟in d覺 g繹r羹n羹羹 de daha g羹zeldir. G羹n kurusuna oranla daha diri g繹r羹n羹r, p繹rs羹mesi az olur. Uygun koullarda birka癟 sene saklanabilir. G羹n kurusu kay覺s覺lar ise tamamen doal olduklar覺 i癟in k覺sa s羹rede bozulabilirler ve bu y羹zden buz dolab覺nda saklanmalar覺 gerekir.

Kuru Kay覺s覺n覺n Faydalar覺 ? :
1- Sindirim sistemi sorunlar覺na 癟ok k覺sa s羹re i癟erisinde etki eder. Yemekten 繹nce yenilecek olan 2-3 adet kuru kay覺s覺, sindirim sistemini bir hayli rahatlat覺r.

2- Raitizm ve benzeri kemik hastal覺klar覺n覺n tedavisinde yard覺mc覺 rol oynar.

3- A vitamini deposudur. Bu y羹zden egzama, cilt yan覺覺, soukta tahri olma, g羹ne yan覺覺 gibi sorunlar覺n 癟繹z羹m羹nde, kuru kays覺n覺n etkisi b羹y羹kt羹r.

4- 襤癟eriinde bol miktarda bulunan potasyum sayesinde, kalpteki kaslar覺n daha iyi 癟al覺mas覺n覺 salar.

5- Stresi azalt覺r ve beynin 癟al覺mas覺n覺 d羹zenler.

6- V羹cut dayan覺kl覺l覺覺n覺 artt覺r覺r.

7- Kans覺zl覺kta 繹nleyici fakt繹rd羹r. Kan yap覺m覺n覺 artt覺r覺r.

8- B繹brek talar覺n覺n olumas覺n覺 engeller.

9- ok g羹癟l羹 bir antioksidan olduu i癟in kansere kar覺 korur.

10- Tokluk hissi verdii i癟in kilo vermede etkilidir.

11- G覺rtlak iltihab覺 ve ast覺ma iyi gelir. Balgam s繹kt羹r羹c羹 繹zellie sahiptir.

12- Gece k繹rl羹羹n羹 繹nler.

13- Yalanmaya ve cildin bozulmas覺na kar覺 koruyucudur.

14- 襤yi bir betakarotendir. Bu 繹zellii sayesinde akcier ve mide kanserinden korur.

15- Karacierin tahrip olan k覺s覺mlar覺n覺n onar覺lmas覺na yard覺mc覺d覺r.

ADS
Bu yaz覺ya oy ver
[Toplam: 2 Ortalama: 5]
(Visited 200 times, 1 visits today)

Related posts

Leave a Comment