Ananas meyvesi kurusu

ananas

Ananas
Ananas (Ananas comosus), ananasgiller (Bromeliaceae) familyasından, sıcak ülkelerde yetişen bir bitki ve onun meyvesidir. Anayurdu Güney Amerika’dır. Meyvesi iri, güzel kokulu ve lezzetlidir; üstünde bir demet yaprak vardır. 1555’te Jean de Léry tarafından Brezilya’da bulundu, oradan İngiltere’ye götürüldü, sonra Fransa’da yetiştirildi.

Ananas genelde 1-1,5 metre boylarında ve bazen daha uzun, parlak, uzun, mumsu yapraklı bir görünümü olan, kısa ve tıknaz kök yapısına sahiptir. Meyve oluşumu sırasında 200’e kadar çiçek oluşturabilme kabiliyetine sahiptir. Çiçekleri bir araya gelerek ananası oluştururlar. Üst kısmında fibonacci dizilimine göre yapraklanma oluştururlar.

Ananas meyvesi kurusu
Son yıllarda ülkemizde yer edinmeye başlayan ananas meyvesinin artık kurutulmuş hali de üretilmeye başlanmıştır. Özellikle kış aylarında tüketilen kurutulmuş meyvelere ananas meyvesi de eklenmiştir. Ananasta kurutma işlemi meyvenin dayanıklılığını arttırmak için uygulanmaktadır. Kurutma işlemi yiyecekleri korumak için kullanılan en eski yöntemlerden biridir. Kurutma işlemi ile meyvelerin uzun süre dayanıklılığını koruyacağı ve içerdiği su miktarı düşük olduğundan ananas meyvesini bozacak mikroorganizmaların gelişip çoğalmaya uğrayamayacağı için uzun süre dayanmasının mümkün olduğu bilinmektedir. Kuru ananas, yaş ananasın %80-90 oranındaki suyun %10-20 oranlarına düşürülmesi ile elde edilmektedir.

Kuru ananas faydaları:

  • İçeriğinde bulundurduğu demir bileşenleri sayesinde cilde pürüzsüz ve canlı bir görünüm sağlamaktadır.
  • İçeriğinde barındırdığı kalsiyum ile daha güçlü saçlar, daha güçlü tırnaklar ve kemik sağlığına genel anlamda destek veren bir besindir.
  • Kuru ananasta bol miktarda A vitamini bulunmaktadır.dolayısı ile göz sağlığı için önemli bir yere sahiptir.
  • Kuru ananas içeriğinde B vitamini bulunmaktadır.vücutta hücrelerin çoğalmasını sağlar.
  • İçerdiği C vitamini ile tüm vücut üzerinde ciltteki kalojen oluşumu için fayda sağlamaktadır.yaşlanmayı geciktirir.
  • Kişide sindirim sistemine fayda sağlar ve bağırsakların daha hızlı çalışmasını sağlar böylelikle kişide bulunan fazla kiloların giderilmesine yardımcı olur.
  • İçerdiği bromelain sayesinde vücuttaki şişkinliği alır ve vücuttaki iltihaplanmaları etkili bir şekilde azaltmaktadır.
  • Kişide stresin azalmasına sinir sisteminin güçlenmesine fayda sağlamaktadır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirerek kişinin hastalıklara dayanma gücünü arttırır.
  • Mide ve bağırsakları temizleme özelliğine sahiptir.
  • Kuru ananas kan dolaşımını hızlandırarak hem tansiyonu hemde kandaki yağ oranını düşürmekte fayda sağlamaktadır.
  • Vücutta yağ birikimini önlemektedir.
  • Kişide nezle, soğuk algınlıkları gibi hastalıklara iyi gelmektedir.
  • Beyine giden kan yollarını temizler ve beynin kan dolaşımını arttırır.
  • Kişide bulunana kemik ve eklemlerdeki kireçlenmeye iyi gelmektedir ve hatta kireçlenme oluşumunu engellemektedir.
  • İdrar söktürücü etkiye sahiptir. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur
  • Vücutta selülit oluşumlarını engellemektedir.
  • Ananas alırken bunlara dikkat edin
    Ananas alırken meyve üzerinde bulunan yaprakların taze ve koyu yeşil renkte olmalıdır. Kokusu da ananasın olgunlaştığını gösterir. Dış yüzeyindeki renkler canlı olmalıdır. Olgunlaşmasını tamamlayan ananasın dış yüzeyi bir bıçak yardımıyla kolaylıkla soyulabilir.

    Silindirik bir yapısı olduğu için ananası halka halinde dilimlemek daha iyi olur. Dilimlerin ortasında yer alan sert yapı çıkarılır. Ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.

    Kan sulandırıcı ilaçlarla birlikte kullanılmamalıdır. K Vitamini eksikliği olanlar ve kan pıhtılaşmama sorunu yaşayanlar da ananas tüketmemeliler.

    (Visited 33 times, 1 visits today)
    Bu yazıya oy ver
    [Toplam: 1 Ortalama: 5]

    Benzer yazılar ...

    Leave a Comment