Çilek kurusu

Çilek kurusu

├çilek ­čŹô ├çilek (Fragaria), g├╝lgiller (Rosaceae) familyas─▒ i├žinde yer alan bir bitki cinsi ve bu cins i├žinde yer alan t├╝rlerin meyvelerinin ortak ad─▒d─▒r. D├╝nyada, adland─▒r─▒lm─▒┼č 20’den fazla ├žilek t├╝r├╝ vard─▒r; ayr─▒ca, ├že┼čitli melezler ve k├╝ltivarlar da bulunur. D├╝nya ├žap─▒nda ticari olarak en ├žok yeti┼čtirilen ├žilekler, bah├že ├žile─či olarak adland─▒r─▒lan Fragaria ├Ś ananassa melezinin k├╝ltivarlar─▒d─▒r. ├çilekler, yo─čun C vitamini bar─▒nd─▒r─▒rlar. ├çilek kurusu Kurutulmu┼č ├žilek, taze ├žile─čin kurutulmu┼č ┼čeklidir. ├çilek yakla┼č─▒k %90-92 civar─▒nda su i├žerir. Bu nedenle kurutma sonucunda yakla┼č─▒k 12 kg ├žilekten 1 kg ├žilek kurusu kalmaktad─▒r. Kurutma esnas─▒nda ├╝r├╝ndeki su…

devam─▒n─▒ oku ...