Yemen Kahvesi

Yemen Kahvesi

Yemen Kahvesi
Yemen kahvesi, kahvenin tarih癟esi i癟erisinde 繹nemli bir yere sahiptir. arab覺ms覺, brendy tatlar覺, y羹ksek g繹vdesi ile 繹ne 癟覺kan karakteri 繹zellikle tarih boyunca T羹rk Kahvesi ile 繹nemli bir iliki i癟erisindedir. Son d繹nemde 繹zellikle Brezilya’da yetitirilen daha d羹羹k kaliteli 癟ekirdeklerle ticari anlamda kalitenin g繹z ard覺 edilmesi bir yana, ayr覺ca nitelikli kahve ile ilgili fark覺ndal覺k sayesinde tekrar Yemen kahvesi ile ilgili talepler s繹z konusu olmaya balam覺t覺r.

Yemen kahvesi, 癟ok tatl覺 ve uluslararas覺 alanda da inan覺lmaz derecede beenilen, kaliteli bir kahve. T羹rkiye’de T羹rk kahvesi yap覺m覺nda kullan覺lan 癟ekirdekler Brezilya’n覺n Rio Minas b繹lgesinden geliyor. Rio Minas topra覺ms覺 ve iyodun 癟ok youn olduu bir tada sahiptir. Kusurlu dediimiz bir t羹r. Biz T羹rk kahvesi diye ite bu kusurlu kahveyi i癟iyoruz. Yemen kahvesindeki o tatl覺l覺k nesiller boyunca hi癟 tan覺nmad覺覺 i癟in as覺l kahvemize yabanc覺l覺k 癟ekiyoruz. Kaliteli kahve i癟tiimizde “Bu kahvede bir eksiklik var.” diyoruz. Asl覺nda o eksiklik sand覺覺m覺z ey ger癟ek T羹rk kahvesinde yeri olmayan ac覺l覺k, k繹t羹 癟ekirdekten elde edilen yan覺kl覺k.

Bunu da oku :  Barista

Yemen resmi ad覺 ile Yemen Cumhuriyeti, Orta Dou’da, Umman Denizi, Aden K繹rfezi ve K覺z覺ldeniz k覺y覺s覺nda, Umman’覺n bat覺s覺nda Suudi Arabistan’覺n g羹neyinde yer alan bir 羹lke. Bakenti San’a’d覺r.

retimi 100.000 torba civar覺ndad覺r. Dier 羹lkelerin kahvelerine nazaran daha k羹癟羹k tanelidir. ekirdekler daha hasarl覺 ve d羹羹k standartlarda g繹r羹nse de problem kahvenin yetitirilme ve 覺slak ilem, ayr覺m gibi aamalar覺n olmay覺覺ndan kaynaklanmaktad覺r. lkede uretilen kahvenin b羹y羹k 癟ounluu Sana’a da toplan覺r, harmanlan覺r ve sat覺l覺r. Sanani ad覺 verilen bu harman az asitlilii ile bilinmektedir. Son y覺llarda artan ilgi sebebiyle lokalleen kahve sat覺覺n覺n etkisi ile Mattar’dan 癟覺kan kahveler de ayr覺ca sat覺a Mattari ad覺 ile sunulmaya balanm覺t覺r. Bunlara ek olarak 襤smaili ad覺 ile bilinen, 繹zel bir se癟ki olduu d羹羹n羹len bir baka harman daha bulunmaktad覺r.

Arabian Mocha
K覺z覺ldeniz s覺n覺r覺nda, Yemen b繹lgesinin dalar覺nda, Arap yar覺madas覺n覺n g羹neybat覺 tepesinde yetien tek orijinli kahvedir ve d羹nyan覺n en eski ekilmi kahvesi olarak bilinir. Ay覺rt edici 繹zellik olarak zengin araps覺 asitliiyle dierlerinden farkl覺l覺k g繹sterir.

襤smaili
Yemen merkezinde yetitirilmektedir. Ayr覺ca yuvarlak, bezelyeyi and覺ran g繹r羹nt羹s羹ne sahip olup 羹st羹n kalitesiyle geleneksel Yemen kahvesinin botanik bir t羹r羹d羹r.

Bunu da oku :  Cappuccino

Mattari, Matari
Piyasada en 癟ok beenilen Yemen kahvesidir ve Yemen kahvesinin araba benzeyen, keskin tada sahip bir versiyonudur.

Sanani
Bakent Sana’n覺n bat覺 b繹lgelerinde yetien kahvedir ve Yemen stilinin asitlii az versiyonudur. (kesfikahve.com)

Bu yaz覺ya oy ver
[Toplam: 1 Ortalama: 5]
(Visited 1 times, 1 visits today)

Related posts

Leave a Comment