Kaju

Hint f─▒st─▒─č─▒

Kaju
Kaju, sak─▒z a─čac─▒giller familyas─▒na ait bir tropikal iklim bitkisidir. ─░lk olarak Brezilya’da yeti┼čtirilmi┼č ve Portekizliler taraf─▒ndan da t├╝m d├╝nyaya tan─▒t─▒lm─▒┼čt─▒r. Kaju bitkisinin en ├žok yeti┼čtirildi─či, iklim olarak da en uygun yerlerin ba┼č─▒nda gelen b├Âlge ise ekvator ku┼ča─č─▒ ve ├ževresidir.

Kaju (Anacardium occidentale), sak─▒z a─čac─▒giller (Anacardiaceae) familyas─▒ndan bir tropikal iklim bitkisi. Brezilya’da yeti┼čtirilip Portekizliler taraf─▒ndan d├╝nyaya tan─▒t─▒lm─▒┼čt─▒r. En yo─čun bulundu─ču b├Âlge Ekvator ├ževresidir.

16. y├╝zy─▒l ba┼člar─▒nda Portekizliler Brezilya’y─▒ istila ettiklerinde kaju a─čac─▒n─▒ da ke┼čfettiler. Portekizli denizciler kaju tohumlar─▒n─▒ Brezilya’dan bat─▒ Afrika k─▒y─▒lar─▒na ta┼č─▒yarak bu topraklara ilk yerle┼čen Portekizlilerin orada yeti┼čtirmelerini sa─člam─▒┼člard─▒r. Kaju a─čac─▒n─▒n yay─▒l─▒m─▒ i├žin ya─č─▒┼čl─▒ ve nemli ekvator iklimi ├žok elveri┼člidir. ─░klimi dolay─▒s─▒yla kaju a─čac─▒ bat─▒ Afrika k─▒y─▒lar─▒na kolayca adapte olup h─▒zla yay─▒lmaya ba┼člam─▒┼čt─▒r. Afrika’n─▒n bat─▒ k─▒y─▒s─▒nda Gabon, Angola ve Namibya gibi ├╝lkelerden de do─ču Afrika’daki ├╝lkelere, Mozambik, Kenya ve Tanzanya’ya da yay─▒lm─▒┼čt─▒r.

Kaju a─čac─▒ Brezilya ve Afrika d─▒┼č─▒nda Hindistan’da da yeti┼čtirilmektedir. G├╝n├╝m├╝zde d├╝nyan─▒n en b├╝y├╝k kaju ├╝reticisi ve ihracat├ž─▒s─▒ Hindistan’da Kerala Kaju Birli─čidir. Brezilya ise kaju ├╝retimi ve ihracat─▒nda d├╝nya ikincisi, Afrika ise bu s─▒ralamada ├╝├ž├╝nc├╝ s─▒rada yer al─▒r. Hindistan’─▒n hasat zaman─▒ May─▒s, Brezilya’da ise Ekim ay─▒d─▒r. Kaju meyvesi ├žabuk ├ž├╝r├╝d├╝─č├╝nden ekonomik de─čere sahip de─čildir. Kaju f─▒st─▒─č─▒n─▒n di─čer f─▒st─▒k ├žesitlerinden daha pahal─▒ olma nedenlerinden biri her iklimde yeti┼čtirilememesi ve her kaju elmas─▒ndan ancak bir adet kaju f─▒st─▒─č─▒ ├╝retilebilmesidir. Toplanan kaju elmalar─▒ndan ├žekirdekleri ayr─▒larak ├╝zerlerindeki kabuk ├ž─▒kart─▒l─▒p kavrularak yenilir.

D├╝nyan─▒n en b├╝y├╝k kaju a─čac─▒ Brezilya’da Parnamirim ┼čehrinde bulunur.

Asl─▒nda meyvesi de yedi─čimiz kavrulmu┼č kaju f─▒st─▒─č─▒ kadar de─čerli. G├╝ney Amerika’ da ├žok├ža t├╝ketilmektedir. Fermentasyon y├Ântemiyle de kaju elmas─▒ndan alkol ├╝retilebiliyor. Hindistan ve Brezilya’da bir├žok yemek ve tatl─▒da da kullan─▒lmaktad─▒r.

Kaju Faydalar─▒
Hint f─▒st─▒─č─▒ olarak da bilinen kaju f─▒st─▒─č─▒, en iyi bak─▒r kaynaklar─▒ndan biridir. Kaju f─▒st─▒─č─▒n─▒n faydalar─▒n─▒ s─▒ralayacak olursak;

­čąť Ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sisteminin korunmas─▒nda etken olan selenyum mineralini i├žerir.
­čąť Kansere kar┼č─▒ v├╝cut direncini art─▒r─▒r.
­čąť Kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller i├žermesi kemik sa─čl─▒─č─▒ a├ž─▒s─▒ndan ├Ânemlidir.
­čąť Triptofan i├žeri─či ile mutluluk verir.
­čąť Kalp kas─▒n─▒n ├žal─▒┼čmas─▒nda, kan bas─▒nc─▒n─▒n d├╝zenlenmesinde ve kaslar─▒n gev┼čemesinde etkilidir.
­čąť ─░├žeri─čindeki ├žinko, ├žocuklar─▒n geli┼čimini destekler.
­čąť Sindirim sistemi i├žin faydal─▒ olan asitler i├žerir.
­čąť Vitaminler a├ž─▒s─▒ndan zengindir ve enerji verir.
­čąť Kans─▒zl─▒─č─▒ gidermeye yard─▒mc─▒d─▒r.

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
(Visited 8 times, 1 visits today)

Benzer yaz─▒lar ...

Leave a Comment