Yaban mersini

Yaban mersini

Yaban mersini
Yaban mersini (Vaccinium myrtillus), veya ayıüzümü[kaynak belirtilmeli] fundagiller (Ericaceae) familyasından ılıman iklimlere adapte olmuş bir üzümsü meyve türü. Anavatanı Kuzey Yarımkürenin serin ve dağlık bölgelerinde yetişen birçok türü vardır.

Genel olarak Kuzey Avrupa, Amerika’daki Rocky Dağları ve Türkiye’de, Karadeniz Bölgesi bölgesinin rakımca yüksek olan fundalık ve ormanlık bölgelerinde yabani formda değişik tipleri bulunmaktadır.

Yaban mersini özellikle 1906 yılında Amerika’da başlatılan ıslah çalışmaları sonucu doğadaki yabani formlarına göre kültüre alınan çeşitlerin, özellikleri (meyve iriliği, tadı, olgunluğu vs.) daha üstün niteliklere sahip olduğu görülmüştür.

Faydaları
🍇 Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktive etmektedir.
🍇 Anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir.
🍇 Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar.
🍇 Besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür.
🍇 Kan şekerini düşürür
🍇 Bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği vardır.
🍇 Kan kolesterolünü düşürür.
🍇 Pektin içeriği yüksektir.
🍇 Kalp krizi riskini azaltır.
🍇 Gece görüş kabiliyetini artırır.
🍇 Damar elastikliği ve gözlerin geçirgenliğini artırır
🍇 Vücutta biyoaktif madde olarak kullanılan polifenoller, aktokyaninler, flavanoller ve tanenlerce zengindir.
🍇 Kansere karşı savaşan ELLAGIC-ASİT içeriği oldukça yüksektir.
🍇 Diyetlerin sağlıklı ve çok değerli bir parçasıdır.

🍇 Göz yorgunluğu, miyopluk, katarakt, karasu (Glokom: Göz tansiyonu), şeker hastalığından kaynaklanan görme bozuklukları (Diyabetik retinopati), gece körlüğü, gece görüşünü artırıcı, kamaşma, retinayı güçlendirici, kılcal damar çatlamalarını önleyici ve tavuk karası (retinitis pigmentosa) hastalığının ilerlemesini yavaşlatıcı özelliği vardır.

🍇 Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler.
🍇 Damar sertliği oluşumunu engeller.
🍇 Varis ve basuru (hemoroit) iyileştirir.
🍇 Sakinleştirici özelliği vardır.
🍇 Ağız içi yaralarını iyileştirir.
🍇 İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir
🍇 Araştırmalara göre günde bir kâse yaban mersini, yaşlılık nedeniyle oluşan tahribatı önleyip hafızayı güçlendiriyor.

Besin Değeri

ADI YABAN MERSİNİ
AĞIRLIK (GR) 100
ENERJİ (KCAL) 42,1
PROTEİN 0,6 GR
TOTAL LİPİD 0,6 GR
KARBONHİDRAT 7,4 GR
VİTAMİN A 6,0 UG
VİTAMİN E 1,9 MGR
VİTAMİN B6 0,1 MGR
FOLİK ASİT 3 UG
VİTAMİN C 30,0 MGR
SODYUM 1,0 MGR
POTASYUM 73,0 MGR
KALSİYUM 13,0 MGR
FOSFOR 13,0 MGR
DEMİR 0,7 MGR
(Visited 53 times, 1 visits today)
Bu yazıya oy ver
[Toplam: 1 Ortalama: 5]

Benzer yazılar ...

Leave a Comment