Üzüm Üzüm, asmagiller (Vitaceae) familyasının Vitis cinsinden sarılgan bitkilere verilen ad. Yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden biridir. Tarihçesi MÖ 5000 yılına kadar dayanır. Anavatanı Anadolu’yu da içine alan Küçük Asya, Kafkasya’yı da kapsayan bölgedir. Diğer meyvelerle kıyaslandığında en fazla çeşide sahip olan türlerden biri olan üzümün 15.000’nin üzerinde çeşidi bulunduğu tahmin edilmektedir. Anavatanı Anadolu olan çeşitler 1.200’ün üzerindedir. Bu çeşitlerden oluşturulmuş Millî Koleksiyon Bağı, Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsünde bulunmaktadır. Bunların 50-60 kadarının ekonomik üretimi yapılmaktadır. Kuru Üzüm Kuru üzüm şifa deposu olarak beslenmemizde önemli bir yere sahiptir. Kuru…
Read More