Sar─▒ Leblebi

Sar─▒ Leblebi

Sar─▒ Leblebi Leblebi nohutun kavrulmas─▒yla ├╝retilen bir ├že┼čit kuru yemi┼čtir. En bilinen t├╝rleri beyaz leblebi ve sar─▒ leblebidir. Co─črafi olarak tescillenen ilk leblebi, ├çorum leblebisidir. Son d├Ânemlerde farkl─▒ ├že┼čitlerde leblebi ├╝retimi de yap─▒lmaktad─▒r. Leblebi, nohudun ─▒slat─▒l─▒p kavrulmas─▒yla ├╝retilen bir ├že┼čit kuruyemi┼čtir. Beyaz leblebi ve sar─▒ leblebi en bilinen t├╝rleridir. Leblebi ilk kez ┼×eyh Murat Gazi taraf─▒ndan 1370-1390 y─▒llar─▒ aras─▒nda ─░stanbul’da bulunmu┼čtur ve k─▒sa s├╝rede Anadolu’ya yay─▒lm─▒┼čt─▒r. Nohudun ─▒s─▒t─▒l─▒p bekletilmesi ile leblebiyi ke┼čfeden ┼×eyh Murat Gazi’nin ├Âl├╝m├╝nden 180 y─▒l sonra ─░stanbul’da bir Arnavut ustadan leblebi ├╝retimini ├Â─črenen ustalar─▒n Anadolu’da leblebiyi yayg─▒nla┼čt─▒rd─▒klar─▒…

devam─▒n─▒ oku ...