Sar覺 Leblebi

Sar覺 Leblebi

Sar覺 Leblebi Leblebi nohutun kavrulmas覺yla 羹retilen bir 癟eit kuru yemitir. En bilinen t羹rleri beyaz leblebi ve sar覺 leblebidir. Corafi olarak tescillenen ilk leblebi, orum leblebisidir. Son d繹nemlerde farkl覺 癟eitlerde leblebi 羹retimi de yap覺lmaktad覺r. Leblebi, nohudun 覺slat覺l覺p kavrulmas覺yla 羹retilen bir 癟eit kuruyemitir. Beyaz leblebi ve sar覺 leblebi en bilinen t羹rleridir. Leblebi ilk kez eyh Murat Gazi taraf覺ndan 1370-1390 y覺llar覺 aras覺nda 襤stanbul’da bulunmutur ve k覺sa s羹rede Anadolu’ya yay覺lm覺t覺r. Nohudun 覺s覺t覺l覺p bekletilmesi ile leblebiyi kefeden eyh Murat Gazi’nin 繹l羹m羹nden 180 y覺l sonra 襤stanbul’da bir Arnavut ustadan leblebi 羹retimini 繹renen ustalar覺n Anadolu’da leblebiyi yayg覺nlat覺rd覺klar覺…

Read More