Kurutulmu tropikal meyveler

Kurutulmu tropikal meyveler

Kurutulmu tropikal meyveler
Yaz mevsiminde t羹ketmeye al覺覺k olduumuz tropikal meyveleri art覺k kurutulmu olarak raflarda g繹rmek m羹mk羹n. Geleneksel olarak k覺 aylar覺na haz覺rlanan kay覺s覺, incir, erik, 羹z羹m gibi meyve kurusuna rengarenk g繹z al覺c覺 g繹r羹n羹m羹yle de olduk癟a dikkat 癟eken tropikal meyvelerden kivi, papaya, pomelo, guava ve goji berry de eklendi.

K覺 aylar覺nda t羹ketilen kuru meyvelerin her birinin farkl覺 faydalar覺 olduunu, lifli olmas覺 a癟覺s覺ndan sindirim sistemine bir癟ok faydas覺 olduundan 繹zellikle diyet yapanlar i癟in iyi bir f覺rsat oluturduunu ifade edildi.

Kurutma ileminin yiyecekleri korumak i癟in kullan覺lan en eski y繹ntemlerden biri olduunu ve uzun s羹re dayan覺kl覺l覺覺n覺 koruyaca覺n覺 ve i癟erdii su miktar覺 d羹羹k olduundan yiyecei bozacak mikroorganizmalar覺n geliip 癟oalamad覺覺n覺 belirtildi.

Kuru meyvelerin, ya meyvenin i癟erdikleri y羹zde 80&95 oran覺ndaki suyun y羹zde 10-20 oranlar覺na d羹羹r羹lmesi ile elde edilir. Bu ilem ile i癟lerindeki su oran覺 azalan sebze ve meyvelerin eker oranlar覺 y羹kselir ve dayan覺kl覺l覺klar覺 artar. Kurutma ilemi sonras覺 C vitamini d覺覺nda b羹t羹n mineralleri korunur, kuru meyveler, v羹cudu y羹ksek antioksidan potansiyeller ile 繹ncelikle serbest radikallere kar覺 korur. Ancak, son d繹nemlerde tezgahlarda kurutulmu tropikal meyveler de g繹rmekteyiz, bunlardan muz, kivi, ananas, 癟ilek gibi meyvelerin rengarenk g繹r羹n羹mleri ile ilgi 癟ekebiliyor. Kurutulmu meyve ve sebzeleri al覺rken doal kurutulmu olanlar覺 tercih edilmelidir.

Bunu da oku :  ilek kurusu

Meyveler aras覺nda ise kurutmaya en elverili olarak elma, armut, vine, erik, kay覺s覺, 羹z羹m ve duttur. Kivi, mango, muz, 癟ilek, ananas kurular覺n覺n da 癟eitli faydalar覺 vard覺r.

A ve C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyumdan 癟ok zengin bir meyve olan kivinin besleyici deerinin de 癟ok y羹ksek olduunu, y羹ksek lif i癟eriinin ba覺rsak 癟al覺mas覺nda olumlu etki yaratarak sindirimi kolaylat覺rd覺覺n覺, kab覺zl覺覺 繹nlediini dile getirilerek, kivinin kan bas覺nc覺n覺 dengelediini, tansiyon ve kolesterol羹 d羹羹rd羹羹n羹, ba覺覺kl覺k sistemini g羹癟lendirdiini, nezle ve souk alg覺nl覺覺na, kans覺zl覺k ve mide rahats覺zl覺klar覺na da iyi geldiini ve cildi g羹zelletirdiini kaydedilmektedir.

Mango kurusu: A, C ve E vitamini i癟erii y羹ksek olan mangonun da sinirler, cilt g羹zellii ve sa癟lar i癟in 癟ok faydal覺 olduunu ve ayn覺 zamanda kan覺 temizlediini, sindirimi h覺zland覺rd覺覺n覺 dile getirerek, kuvvetli antioksidan olduunu belirtildi.

Muz kurusunun da 羹lser ve gastrite faydal覺 olduunu anlat覺larak, “Muz kurusu stresi azalt覺r, kolesterol羹 d羹羹r羹r, kalp damar rahats覺zl覺klar覺nda faydal覺d覺r. Enerji verir, kemik geliimini destekler, yorgunluu azalt覺r.

ilek kurusu: ilek kurusunda da 癟ok miktarda demir ve fosfor bulunmaktad覺r. Ayr覺ca C, B ve K vitamini a癟覺s覺ndan da zengindir. ilek v羹cuda kuvvet verir, kolesterol羹 d羹羹r羹r ve damar t覺kan覺kl覺覺n覺 繹nler. Ayn覺 zamanda 癟ok iyi bir antioksidan olan 癟ilek, ba覺覺kl覺k sistemini g羹癟lendirir, kansere kar覺 koruyucudur. Sindirim sisteminin d羹zenli 癟al覺mas覺na 癟ok faydal覺d覺r. Ba覺rsak kurtlar覺n覺 d繹ker, idrar s繹kt羹r羹r ve zararl覺 maddeleri v羹cuttan uzaklat覺r覺r, kan覺 temizler, di etlerini g羹癟lendirir ve a覺z kokusunu giderir, sakinletirici etkisi ile tansiyonu d羹羹r羹r ve stresi azalt覺r, atei d羹羹r羹r, romatizma ve karacier rahats覺zl覺klar覺na iyi gelir, cildi nemlendirir, tazelik ve g羹zellik verir” diye konuuldu.

Bunu da oku :  Turna Yemii

Ananas kurusu: Ananas kurusunun da p羹r羹zs羹z bir cilt i癟in demir, g羹癟l羹 sa癟-t覺rnak ve cilt i癟in kalsiyum, sal覺kl覺 cilt ve g繹z i癟in vitamin A, h羹crelerin 癟oalmas覺n覺 salad覺覺 i癟in vitamin B ve ciltteki kolajen oluumu i癟in vitamin C i癟erdiini belirterek, unlar覺 kaydetti: “Ananas kurusu, protein sindiren ve zay覺flamay覺 salayan enzim olan bromelain sayesinde sadece sindirime yard覺mc覺 olmakla kalmaz, v羹cutta meydana gelebilecek olan iltihaplar覺 ve ikinlikleri de etkili bir bi癟imde azalt覺r. Mide ve ba覺rsaklar覺 temizler. Ananas, etin sindirilmesinde yard覺mc覺 olabilir. Stresin giderilmesi ve ba覺覺kl覺k sisteminin g羹癟lendirilmesine de yard覺mc覺 olur. Kan dola覺m覺n覺 h覺zland覺rarak hem tansiyonu, hem de kandaki ya oran覺n d羹羹rmesinde etkili olabilir. Ananas, v羹cutta ya birikimini de 繹nler, nezleye kar覺 birebirdir. Beyne giden kan yollar覺n覺 temizler ve beynin kan dola覺m覺n覺 artt覺r覺r. Doal yap覺s覺nda bulunan bromelain enziminin CCS molek羹l羹n羹 i癟erdii ve bunun da kansere kar覺 insan v羹cudunun ba覺覺kl覺k sistemini harekete ge癟irdii kan覺tland覺. Kemik ve eklemlerdeki kire癟lenmeyi 繹nler. Alerjilere kar覺 korunma salar. 襤drar s繹kt羹r羹c羹 etkisi nedeniyle v羹cuttaki toksinlerin at覺m覺na yard覺mc覺 olduundan sel羹lit tedavisinde de kullan覺l覺yor.”

Bunu da oku :  襤ncir

Kuru meyvelere talep fazla
Kuru meyvelere talebin olduk癟a fazld覺r, yap覺lan a癟覺klamada, tropikal kuru meyvelerin renkleri ile vatandalar覺n 癟ok dikkatini 癟ekiyor.

Kurutulmu tropikal meyvelerin raf 繹mr羹n羹n bir y覺ldan fazlad覺r.

Tropikal kuru meyveleri para kazanmak i癟in deil 癟eit olsun diye bulundurduunu anlat覺larak, “Eskiden geleneksel kurutmal覺klar evlerde yap覺l覺rd覺, imdi de fabrikasyon haz覺r al覺yoruz. Tropikal kurutulmu meyveleri genelde 癟erez ve pasta yap覺m覺nda kullanmak i癟in al覺yorlar.” dendi.

Bu yaz覺ya oy ver
[Toplam: 1 Ortalama: 5]
(Visited 16 times, 1 visits today)

Related posts

Leave a Comment